HAPJES ZELF SAMEN TE STELLEN:
Gehaktballetje, cervelaat/ui/augurk, kaasblokje/gember, toastje ei.
Ham/aspergerolletje, soesje met kaascreme, roggebrood met haring, komkommerbakje met roompaté, toastje huzarensalade, gevuld eitje,
Indisch gehaktballetje, Grieks gehaktballetje, gevulde tomaat met zalmmousse, gevulde komkommer/garnalen, toastje zalm, toastje brie, toastje camembert, toastje paté, roggebrood met tonijn, soesje met tonijn/kerrie, korstbakje garnalen,
Canapé (stukje vers witbrood besmeerd met roomboter) met zalmmousse, gerookte forel, garnalen, tonijnpaté, Danish blue, brie, roquefort, monchou,/waterkers, bleufort,
Canapé (stukje vers witbrood besmeerd met roomboter) met gerookte zalm, paling, gerookte eendenborst, paté, kalkoenfilet/monchou, rosbief, meloen met ardennerham,
Canapé (stukje vers witbrood besmeerd met roomboter) met Hollandse garnalen,
LUXE HAPJES
Stukjes zachte en fijngekruide kalkoenfilet met sesam
Stukjes exotisch gebakken achterham met ananas
Trance's zure haring in een zacht fris romige mangosaus
met verse tuinkruiden
Garnalenkikvorsen
(grote garnalen in een romige kruidensaus verpakt in spinaziebladeren)
Gevulde tomaat met een zachte basilicumpesto en fijn gesneden mozzarella en dille
Frittata met fijn gerookte zalmfilet (soort dikke omelet met fijne kruiden en verse dille)
Gevulde komkommer met een Noord Africaanse tonijnpaté
Gemarineerde gerookte zalmfilet op een bedje van friseesla, komkommer en roggebrood
Palingfilet op een bedje van verse waterkers op een met roomboter besmeerde zachte canapé
Komkommerbonbons met hierin een romige mousse van gerookte forel gegarneerd met zalmeitjes
Gemarineerde makreelfilet op een bedje van frisse sla op een met roomboter besmeerde zachte canapé
Zachte milde carpaccio van ossehaas op een bedje van frisse sla gedrapeerd op een kaaskoekje
Cougères gevuld met een fijne Gruyère kaascreme en verse paprika (langwerpig soesje)
De mogelijkheid bestaat dat er ook hapjes worden geleverd die u zelf in de oven dient te verwarmen (met gebruiksaanwijzing):
-mini saucijzenbroodje
-kaas-, rundvlees-, champignon-, zalm-, palingcroline
-gehaktballetje
-Indisch gehaktballetje
-Grieks gehaktballetje
-varkenshaas tranchés gebakken in bladerdeeg
TAPAS PINCHITOS (HAPJES OP PRIKKERS) vanaf 20 stuks per soort.
Gevulde pruimen met gorgonzola, omwikkeld met spek en dan gebakken (koud) € 1,85
Spiesjes gemarineerde grote garnalen € 1,95
Spiesjes kip met garnalen € 1,75
Spiesjes kip in Serranoham € 1,65
Spiesjes gemarineerde champignons € 1,25
Tomaatjes tonijn/knoflook/peterselie € 1,25
Spiesjes grote olijven € 1,25
Toast: plakjes baquette ingesmeerd met olijfolie of knoflookolijfolie, vervolgens geroosterd in de oven. Daarna belegd met allerlei garnituren.
Toast basilicumpesto € 1,20
Toast Serranoham en brie € 1,75
Toast tomatentapenade € 1,20
Toast knoflookgarnalen € 1,75
Toast gerookte zalm/ei € 1,75
Toast geitenkaas/olijven € 1,75
Toast met chorizo € 1,35
Toast met gerookte kipmayonaise € 1,40
Toast met crabsalade € 1,65
Toast met tonijnsalade € 1,50
Toast met ansjovis/knoflook € 1,50
Toast zalm/garnalen € 1,95
Toast ham/knoflook en tomaat € 1,45
Toast met paté en ansjovisfilet € 1,40
Warm op prikkers:
Zwitserse bacon/knakrolletjes € 1,50
Varkenshaas gemarineerd in gorgonzola
omwikkeld met spek € 1,85
Hongaarse paprikaspiesjes € 1,50
Franse kruidenspiesjes € 1,50
Pikante chorizoworstjes € 1,05
Engelse bacon/kaasrolletjes € 1,50
Grote garnalenspiesjes € 1,25
Gemarineerde kippevleugeltjes/gembersaus€ 1,25
Spiesjes zeeduivel met spek € 1,75
Pikante gehaktballetjes € 1,25
